美善品之蔓越莓葵瓜子南瓜子吐司成功記錄+手作食譜－Haruka金牛宅女的碎念日記

第一次用吐司模就有漂亮的四個角，成功!!

放涼後切一片來吃,一方面試試口感,一方面看看裡頭有沒有熟＾＾～～哈哈～～～其實最主要的是我的袋子裝不下這一條吐司,也只好切小一點,我還有一大袋的袋子啊～～買錯尺寸金害＠＠

蔓越莓葵瓜子南瓜子土司材料有：

1.水180克--今天我有牛奶,我就調整為牛奶190～200克,視混合後麵團的濕潤程度進行調整,畢竟各家麵粉的吸水量，還是會左右麵團成品～～基本上我很喜歡這種用水就可以做出麵包饅頭的食譜,畢竟我家不喝牛奶,所以牛奶在我們家並不是必備品～～呵～～

2. 酵母10克

3.糖粉50克--今天因為我手邊的冰糖沒了,改用之前沖繩買的黑糖替代,也很香

4.高筋麵粉300克--有時我會換幾十克低筋來換換口感,今天是270高筋+30低筋

5.鹽少許

6.奶油30克

7.莓果堅果類--蔓越莓葵瓜子南瓜子適量

先把材料1~5都混合均勻,沒有美善品的就運用您萬能的雙手或手邊的機器,有美善品的就直接揉麵鍵兩分鐘~

將麵團取出後,慢慢將奶油分批揉進麵團裡,每次加一些,確定油都吃進麵團裡才行唷！！沒有美善品的就運用您萬能的雙手或手邊的機器,有美善品的,可直接再啟動揉麵鍵兩分鐘,投入奶油,將麵團分批由量杯口投入,這個動作可以幫助奶油和麵團結合的更均勻唷！！就像分批將奶油手揉進麵團的道理是一樣的, 只是有機器後,手就不必那麼累可以休息了最後投入我們的莓果堅果就可以囉！！光亮的麵糰滾圓收口後放在大碗裡發酵,發酵約40~60分鐘！

一發後的麵糰，將它擀平或直接用手輕柔的將麵糰壓平幫忙吐氣，並把多餘的氣泡壓掉，啵啵聲還蠻舒壓的^^

將麵糰一邊按壓成長方形幫忙吐氣，一邊整形成土司模大小，最後捲起放入土司盒二發至八分滿，同時將烤箱180-200度預熱，一來製造溫暖環境幫助發酵，二來,一發現麵糰發的差不多即可立刻送烤箱，180度25分就烤好囉，放涼後即可開吃^^

不會煮?不想煮？煮很熱！煮很累！想要省時、省力、省錢,想要優雅、健康、無油煙的烹煮環境,真的推薦您一定要認識小美！！